無限境界

一個完美的居家環境不能沒有良好的空氣品質，因為清新、流通的空氣，不但能維護我們的身體健康，更能紓解我們的壓力、使我們的精神飽滿。如果你覺得自家的空氣品質有待改善，不妨參考以下為你提供的「換氣妙招」。

專業幫手：空氣清淨機

空氣清淨機能夠過濾空氣中的過敏原及灰塵， 是改善居家空氣品質的專業幫手，不過要注意的是，濾網部分至少三個月就必須更換一次，否則清淨不成，反倒成為家中最大的污染來源。

悶熱殺手：通風扇

有時候家中某些房間的空氣品質差，是由於錯誤的隔間導致通風不良，或本身的機能如廚房、浴室等，使空氣容易阻塞、潮濕；此時只要加裝通風扇等設備，就能有效讓悶熱的空氣外流，加速水氣的散發，達到通風散熱的效果。

省錢大師：冷氣機

如果沒有購買空氣清淨機的預算，其實可以試試家中的基本配備——冷氣機，它能夠降低溫度和乾燥空氣，尤其現在有些機種的冷氣功能超強，不但能濾清空氣還兼殺菌。

美麗大使：吊扇

家中加裝吊扇不僅看起來漂亮、用起來涼爽，還能達到加速空氣循環的效果，對於居家的空氣品質有一定程度的幫助。

文章來源 : WWW.99shishang.CN 久久時尚流行網

原料：
長茄子3根（長茄圓茄都可以）、肉醬適量（後面有做法）、奶酪絲適量、大蒜3瓣。

做肉醬需要的原料：

肉餡300克（用牛肉餡或豬肉餡都可以）、洋蔥半個、西紅柿1個、芹菜半根、大蒜3、4瓣、番茄醬100克（用量隨意，還可以再多加一些番茄罐頭）、鹽少許、白胡椒粉少許、百里香少許。

做法1：
1、材料有長茄子，洋蔥，大蒜，肉餡，西紅柿，芹菜，番茄醬，再準備一塊奶酪，肉餡用牛肉餡豬肉餡都隨意；

2、先來做肉醬，把西紅柿，洋蔥，芹菜，大蒜都切成細丁，鍋中加入少許油，放入洋蔥丁，大蒜丁，芹菜丁小火炒香，再加入肉餡拌炒均勻，放入番茄丁和番茄醬繼續拌炒均勻，再加入鹽，胡椒粉，百里香，調味即可。還可以用番茄罐頭，做法類似做茄汁意面時的醬料；

3、茄子洗淨去蒂，切成一刀斷一刀不斷的圓片，然後泡鹽水，再擦一點奶酪絲備用；

4、在茄子中間塞進肉醬，可以再放點奶酪絲，這樣煎的時候奶酪還可以起到封口的作用。然後放入平底鍋內煎至兩面焦黃，煎的時候也可以用黃油；

5、茄子煎好後取來烤箱容器，在容器內抹上一層黃油，放入煎好的茄子，淋上剩下的肉醬，撒上些炒香的蒜末，最後撒一層奶酪絲，烤箱預熱至200度，烤20-25分鐘即可。

做法2：
1、肉醬的做法是相同的，茄子只要切普通的薄片就行，然後放入鍋中煎軟；

2、取一個深一點的烤盤，鋪上一層茄子片，再鋪一層肉醬，喜歡的話還可以再撒一層奶酪；

3、然後再重複一次，一層茄子，一層肉醬，最後鋪上一層茄子，撒上一層奶酪絲，放入預熱200度的烤箱，烤20-25分鐘即可。

好吃的焗烤－兩種做法的烤肉醬茄子片

(來源:美食天下)

原料：
拉麵適量、雞胸肉1塊、（或改用雞腿）、彩椒絲適量、綠荳芽適量、火腿絲適量、鮮蝦適量、芝麻醬90ml、涼白開120ml、美極鮮味汁15ml、鹽5克、醋15ml、白糖5克、雞粉3克、香油5ml、蒜泥適量、辣油適量。

詳細做法如圖所示：

雞絲涼麵


(來源:美食天下)

「左宗棠雞」又名「左將軍雞」，是一道經典的湘菜，而不是一種雞的名稱，菜品呈金紅色，肉質鮮嫩，香辣下飯。甚至美國人一提起中國菜，都曉得這道「左將軍雞」“General Tao's Chicken”，比起「左宗棠將軍」“General Tao Tsung Tang或拼音為General Zuo Zong Tang”更加出名。相傳它的由來，與清末著名的左宗棠將軍有關。

左宗棠（1812－1885年），湖南湘陽人，是道光年間的舉人，「湘軍」的將領，清朝後期著名的大臣，曾參與平定太平天國、捻軍、陝甘回變和收復並建設新疆，戰績顯赫。另積極推展洋務：創辦「福州船政局」、「求是堂藝局」，奠定近代中國造船、航海人才的基礎；創辦中國第一個機器紡織廠的「蘭州機器織呢局」。官拜東閣大學士、軍機大臣，封二等恪靖侯，74歲時病故於福州，諡號「文襄」，著有《左文襄公全集》。

有一回，左宗棠將軍戰勝凱旋返家時，其夫人為了恭賀他，親自下廚烹煮了一道他最喜愛的香辣雞丁，當他舉筷一嘗，肉質鮮嫩，香辣的直呼過癮，於是就央請夫人再烹煮大量的香辣雞丁與士兵們分享，人人都讚不絕口。此後，每當左將軍勝利歸來，在犒賞士兵們的佳餚中一定有這道菜，於是心存感激的士兵們，就將這道菜尊稱為「左將軍雞」或「左公雞」。後來這道佳餚透過士兵們而流傳到民間，人們就直呼它為「左宗棠雞」。

「左宗棠雞」的作法稍微繁複，先將雞腿肉去骨切丁，以胡椒粉、醬油與蛋抓勻醃入味，用中火過油鎖住雞肉的鮮嫩後瀝油，再與辣椒、醬汁熱炒入味，最後勾芡使其金紅發亮，是一道講究火候的料理。

這道料理為了更符合美國人的口味，稍作些變化，先將雞腿肉去皮切大塊後裹層薄麵糊，油炸至外酥內嫩，再下辣椒、糖醋醬炒入味，最後以綠花椰菜鋪盤，呈現出紅紅綠綠的聖誕色彩，外香酥內鮮嫩的肉質，加上辣辣甜甜又帶點酸的口味，色香味俱全，擄獲了全美國人的味蕾，因此「左將軍雞」“General Tao's Chicken” 在美國就成為家喻戶曉的中國菜。

用將軍命名的「左宗棠雞」，其香辣頗能代表湖南菜的辣味特色，與用大官命名的「宮保雞丁」，其香辣亦足以代表川菜的辣味特色，呈現雙雄頂立的地位！ @* (http://www.dajiyuan

【大紀元3月7日訊】(大紀元記者金沙編譯報導) 可曾想過使用廚房裏的調味品治療一些病痛，如香港腳之類？

根據美國健康雜誌Prevention的報導，幾乎45% 的美國人在民意調查中說他們去年為省下看醫生的費用，更多使用家庭藥方和非處方的藥品。當然, 嚴重的病要找醫生，但是簡單的病痛，在自家的廚房就可以解決。

鹽

相信嗎？我們每天做菜都要使用的鹽，就是治療香港腳的好藥。鹽水對於菌類是惡劣的生長環境，它可以減少過多的汗液，軟化皮膚，使殺菌藥滲透到皮膚的深處。據足部外科醫生雷文（ Suzanne M. Levine, DPM.）說，以2茶匙鹽對入2杯溫水，每天用來浸泡雙腳約5到10分鐘，會有意想不到的效果。

汽水

有些人晚上睡覺雙腿會抖個不停。通寧水（tonic water，又稱印度通寧水，湯力水）是一種汽水類的軟性氣泡飲料，使用以奎寧（Quinine，又稱為「金雞納霜」）為主的香料作為調味。晚上睡覺以前，喝下一杯6盎司的通寧水，裏面的奎寧可以制止雙腿的顫抖。

檸檬

老人家的前額、兩頰和其他部位經常會有老人斑出現。一位皮膚科美容醫生庫寧（Audrey Kunin, MD）建議每天切幾片檸檬，直接放在老人斑上面，等5到15分鐘再拿掉。新鮮檸檬汁中的檸檬酸可以使老人斑顏色變淡，但是不會馬上消失。大約需要6到12週，不過使用過分，皮膚表面可能會脫皮。

蜂蜜

在家裏忙碌，免不了割傷或擦傷，更免不了撞傷或跌傷。何不用點蜂蜜來消除疼痛？ 這種天然的甜味劑含有三種強大的療傷物質: 糖吸收水分，使細菌無法生存；雙氧水（hydrogen peroxide）消炎；以花蜜為基礎的化學物質蜂膠（propolis）殺菌。外加的福利：蜂蜜乾燥後會形成一種自然的繃帶。

牛奶

如果心情焦慮，晚上不能入睡，心理學家及美國恐懼、焦慮、及頹喪治療中心創辦人葉彤（Bernard Vittone, MD）建議，不妨聽從婆婆媽媽的主意，在上床以前喝1杯溫牛奶。 牛奶含有氨基酸 tryptophan，能夠放鬆神經。

蘋果醋

身上有瘀傷嗎？倒點蘋果醋。蘋果醋是非常好的天然抗炎藥。用棉花球蘸點醋，直接擦在瘀傷的皮膚上，或用醋及蛋白（凡士林也行）做成糊，塗到瘀傷的區域。

菊花茶（Chamomile Tea）

使用甘菊（春黃菊）製成的茶可以對付足部的硬塊，例如腳底的雞眼、硬皮等。如果你的腳容易長雞眼，把腳浸泡在加水的菊花茶裏。茶水能軟化硬皮，緩和疼痛，但是腳部的皮膚會變色。不要緊，用肥皂水洗，很容易就洗掉。

蘇打粉（Baking Soda）

小蘇打是緩和尿道炎的好東西。它增加膀胱的鹼性，防止細菌滋生。當尿道炎的病癥剛出現的時候，喝一杯8盎司，混有 ¼ 茶匙小蘇打的水，每天一次，一直到你看過醫生，開始使用抗生素為止。

薑
薑的根盛傳能治胃痛，事實上確實有鎮痛的效果。薑對任何腸胃病都有很好的緩和作用，包括暈車、暈船，以及懷孕嘔吐。使用1茶匙碾碎的生薑，放入熱水中，10分鐘後去除薑屑，當茶喝。